Llega el tiempo de navidad y lo que más se compra son jamones, ¿pero realmente sabes que tipo de jamón compras? En este artículo te vamos a decir las principales características de cada jamón para que compres de forma segura y sabiendo lo que compras.
Tipos de Jamones
- De cebo: Por orden este es el último de la clasificación en calidad. Este es el famoso jamón ibérico de cebo. Su precio es el más barato dentro de los jamones y el cerdo se alimenta a base de pienso conformado por leguminosas y cereales. Además vive y se cría en granjas.
- De cebo de campo: Este sería el jamón con segunda clasificación que existe a día de hoy. Es un precio más asequible que el de bellota por lo que se diferencia en como han sido cuidados y su alimentación. Viven en la dehesa igual que los de bellota pero la diferencia es que se alimentan de cereales, leguminosas y hierbas que hay en el campo.
- De bellota: El jamón de bellota es el que más calidad tiene, y por supuesto es de los más caros que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda online. Está en la primera clasificación de sabor. El cerdo ha sido criado durante toda su vida en una dehesa y siempre ha sido alimentado a base de bellotas, de ahí su nombre de jamón de bellota. Además de alimentarse de bellotas se alimenta de productos naturales que se encuentran en la tierra de la dehesa.
Si quieres una recomendación los de la marca EL POZO de Murcia salen muy buenos y además están bien de precio.
